Wie vertikale Farmen Nachhaltigkeit in städtischen Gebieten verbessern kann

10.9.2024 Valentinas Civinskas, CEO von Leafood, Europas größter vertikaler Farm in Vilnius, glaubt, dass vertikale Landwirtschaft die Nachhaltigkeitspraktiken in dicht besiedeltem Gebieten verbessern kann.

Landwirtschaft ist für 13 % der Treibhausgasemissionen Europas verantwortlich und belastet auch Wasserquellen, Bodengesundheit und Artenvielfalt. Gleichzeitig fördert die Europäische Union durch europaweite Initiativen einen grünen Wandel. So zielt der Green Deal darauf ab, Europa bis 2050 zum ersten klimaneutralen Kontinent zu machen.

Als Grüne Hauptstadt Europas für 2025 strebt Vilnius, die Hauptstadt Litauens, ebenfalls Klimaneutralität bis 2030 an. Daher verstärkt die Stadt ihre Nachhaltigkeitsbemühungen kontinuierlich. Alternative Landwirtschaftsmethoden wie die vertikale Landwirtschaft sind eine der Möglichkeiten, die der Stadt helfen, ihre Umweltschutzziele zu erreichen.

Anpassung nachhaltiger Technologien in der Landwirtschaft

Valentinas Civinskas, CEO von Leafood, Europas größter vertikaler Farm, ist überzeugt, dass sich die landwirtschaftlichen Praktiken nicht nur in Litauen, sondern in ganz Europa verändern. Sie konzentrieren sich u.a. auf die Einführung neuester Technologien wie KI-gesteuertes Pflanzenmanagement, Integration erneuerbarer Energien und nachhaltiges Wassermanagement.

„Alternative Landwirtschaftsmethoden in der Region werden durch technologische Fortschritte in der Agrartechnologie unterstützt. Es gibt auch einen zunehmenden Trend zu Kreislaufwirtschaftspraktiken in der Landwirtschaft, wobei der Schwerpunkt auf Abfallreduzierung und Ressourceneffizienz liegt. Einige der führenden europäischen Unternehmen im Bereich der ökologischen Landwirtschaft haben tatsächlich ihren Sitz in Vilnius und Litauen“, so der Experte.

Landwirtschaft und nachhaltige industrielle Entwicklung verschmelzen

Mit einer Investition von über 6 Millionen Euro befindet sich die vertikale Farm von Leafood in der Hauptstadt von Litauen, in Vilnius. Eingebettet in ein Industriegebiet baut die vertikale Farm Grünpflanzen in Gebieten an, die für traditionelle Anbaumethoden nicht geeignet sind.

„Vertikale Landwirtschaft ermöglicht den Anbau von Grünpflanzen in gestapelten Schichten in kontrollierten Innenanlagen. Dies reduziert den Bedarf an riesigen Landflächen und lindert die Umweltbelastung, die mit konventionellen Anbaumethoden verbunden ist“, erklärt Valentinas Civinskas. So können vertikale Farmen dazu beitragen, die Ziele des Renaturierungsgesetzes zu erreichen, das darauf abzielt, bis 2050 90 % der Landfläche der EU wiederherzustellen.

Darüber hinaus ermöglicht eine vertikale Farm innerhalb der Stadtgrenzen von Vilnius, die Lieferkette drastisch zu verkürzen und die CO2-Emissionen zu reduzieren. „Einwohner und Besucher von Vilnius können Salate kaufen, die erst wenige Stunden zuvor geerntet wurden. Das ist das Maß an Frische, das vertikale Landwirtschaft das ganze Jahr über bieten kann. Das gastronomische Ökosystem von Vilnius zelebriert lokal bezogene Lebensmittel und Zutaten vom Erzeuger. „Grünes Gemüse, das seine Frische und Knackigkeit behält, bereichert also die blühende Küche der Stadt“, sagt Civinskas.

Leafood verbraucht außerdem bis zu 95 % weniger Wasser als herkömmliche Farmen und verwendet 100 % erneuerbare Energie, um die schädlichen Auswirkungen auf die Umwelt zu reduzieren.

Talent bleibt der Kern der Innovation

In den letzten Jahren ist der Cleantech-Sektor von Vilnius schnell gewachsen und sein Ökosystem wurde um 10 neue Bereiche erweitert. Auch der Talentpool hat sich verdoppelt. Civinskas behauptet, dass die kontinuierliche Erweiterung des Talentpools einer der wichtigsten Treiber für nachhaltige Unternehmen ist, insbesondere für solche, die in der Landwirtschaft tätig sind. Für Vilnius ist die Versorgung mit Talenten für kontinuierliche Innovation und die Betonung der Nachhaltigkeit von entscheidender Bedeutung.

„Umweltbewusste Unternehmen müssen ihren Talentpool durch Bildung und internationale Austauschprogramme stärken. Dies würde es ihnen ermöglichen, internationale Talente und vielfältige Perspektiven anzuziehen, um das lokale Ökosystem zu bereichern. Wir könnten auch eine Art globalen Wettbewerb wie die „Green Tech Challenge“ starten, die beträchtliche Zuschüsse und stadtweite Umsetzungsmöglichkeiten für Startups bietet, die die dringendsten Umweltprobleme von Vilnius lösen“, sagt er.

Neben nachhaltigen Praktiken betont Civinskas die Bedeutung einer positiven Arbeitsumgebung. „Wir spielen klassische Musik in unserer vertikalen Farm. Studien zeigen, dass eine solche Umgebung gesündere Pflanzen und schnelleres Wachstum fördert. Ich bin sicher, dass dies auch zum Wohlbefinden unserer Mitarbeiter beiträgt.“