Revo Foods präsentiert „THE PRIME CUT“ – Die Zukunft pflanzlicher Ernährung beginnt jetzt
Wien - Das Wiener Food-Tech-Startup Revo Foods läutet eine neue Ära der pflanzlichen Ernährung ein: Mit „THE PRIME CUT“ bringt das Unternehmen ein innovatives, funktionales Lebensmittel auf den Markt, das nicht als Fleischersatz gedacht ist – sondern als echte Alternative für alle, die bewusst leben, leistungsfähig bleiben und ihre Gesundheit gezielt fördern wollen.
Weg vom Imitat, hin zur Innovation
Während viele pflanzliche Produkte weiterhin versuchen, Fleisch zu imitieren, geht Revo Foods einen radikal neuen Weg. „THE PRIME CUT“ ist kein klassischer Fleischersatz – es ist ein Lebensmittel für Menschen, die mehr wollen: mehr Nährstoffe, mehr Performance, mehr Wohlbefinden. „Wir wollen die Debatte ‚Fleisch gegen vegan‘ hinter uns lassen“, sagt Niccolò Galizzi, Head of Food Tech bei Revo Foods. „Mit THE PRIME CUT schaffen wir ein völlig neues Produkt – nicht als Ersatz, sondern als Upgrade.“
Mycoprotein – das Power-Protein aus Pilzen
Kernbestandteil von „THE PRIME CUT“ ist Mycoprotein, ein hochwertiges Protein aus fermentierten Pilzen. Es enthält alle essentiellen Aminosäuren, ist reich an Ballaststoffen, nahezu frei von Kohlenhydraten und Cholesterin – und punktet mit einer hohen Bioverfügbarkeit. Da es kaum verarbeitet werden muss, ist es ideal für „Clean Label“-Produkte geeignet. Dank seines natürlichen Umami-Geschmacks überzeugt es zudem auch geschmacklich – ein seltener Pluspunkt in der Welt der funktionalen Ernährung.
Mehr als nur Protein
Um das Nährstoffprofil weiter zu optimieren, ergänzt Revo Foods das Produkt mit Mikroalgenöl, das den Tagesbedarf an Omega-3-Fettsäuren deckt, sowie mit Folsäure, B6 und B12 für kognitive und metabolische Gesundheit. Der hohe Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauung. Möglich macht all das die patentierte 3D-Extrusionstechnologie, mit der Nährstoffe besonders schonend verarbeitet werden – ohne hohe Temperaturen, ohne Qualitätsverlust.
Eine neue Zielgruppe, eine neue Sprache
Auch in der Kommunikation geht Revo Foods neue Wege: Nicht mehr die Abgrenzung zu Fleisch steht im Mittelpunkt, sondern der konkrete Nutzen. „THE PRIME CUT“ richtet sich weder exklusiv an Veganer noch an Flexitarier oder Fleischesser – sondern an eine neue Generation ernährungsbewusster Menschen, die auf Leistungsfähigkeit, Langlebigkeit und Gesundheit setzen, statt auf ideologische Lager.
Markteinführung im April
Ab April 2025 ist „THE PRIME CUT“ bei BILLA, Gurkerl.at, Kokku, Prokopp und weiteren ausgewählten Händlern in Europa erhältlich – nicht im klassischen pflanzlichen Regal, sondern dort, wo funktionale Lebensmittel wie Protein-Snacks und Supplements zu finden sind.
Über Revo Foods
Gegründet 2021 in Wien, hat sich Revo Foods als Vorreiter in der Entwicklung von proteinreichen Lebensmitteln auf Mycoprotein-Basis etabliert. Mit der Eröffnung der „Taste Factory“ im Jahr 2024 betreibt das Unternehmen die weltweit erste industrielle Produktionsstätte für 3D-Extrusionstechnologie. Produkte von Revo Foods sind bereits bei großen Handelsketten wie REWE, EDEKA, SPAR und BILLA gelistet.
