Pflanzensterole senken LDL–Cholesterin
Der Verzehr von Pflanzensterolen gilt als sinnvolle Empfehlung für Typ–2–Diabetiker mit Hypercholesterinämie, da Pflanzensterole eine signifikante Senkung des LDL–Cholesterinspiegels bewirken, berichtet Diplom–Oecotrophologin Ann–Margret Heyenga von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. in Aachen.
Mit einer Placebo–kontrollierten Crossover–Studie untersuchten die Forscher an einer Universität in Kanada die Wirkung von Pflanzensterolen bei 14 Typ–2–Diabetikern mit erhöhtem Cholesterinspiegel (Hypercholesterinämie) und 15 Nicht–Diabetikern. Der Verzehr von nur 1,8 Gramm Pflanzensterolen pro Tag führte bei allen Studienteilnehmern schon nach drei Wochen zu einer wesentlichen Abnahme
des LDL–Cholesterins im Blut.
Darüber hinaus senkte die Einnahme der bioaktiven Substanzen bei den Diabetikern zusätzlich das Gesamtcholesterin. Aufgrund von häufig auftretender überhöhter Blutzuckerkonzentration und erhöhtem Insulinspiegel haben Diabetiker eine höhere Cholesterinsynthese und geringere Cholesterinabsorptionsraten im Vergleich zu Nicht–Diabetikern. Das Risiko Herz–Kreislauf–Erkrankungen zu entwickeln, ist für Typ–2–Diabetiker zwei bis siebenfach höher als für Gesunde.
Pflanzensterole gehören zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe, und kommen vor allem in fettreichen Pflanzen vor, wo sie wichtige Aufgaben als essentielle Bestandteile der Zellmembranen erfüllen. Alle Lebensmittel, die pflanzliche Fette enthalten (Öle, Nüsse, Samen, Cerealien, Bohnen etc., sowie daraus hergestellte Produkte) enthalten auch Pflanzensterine. Ein Europäer nimmt mit normaler Ernährung im Durchschnitt zwischen 200 und 400 mg Phytosterole täglich zu sich. Vegetarier entsprechend mehr.
Mit einer Placebo–kontrollierten Crossover–Studie untersuchten die Forscher an einer Universität in Kanada die Wirkung von Pflanzensterolen bei 14 Typ–2–Diabetikern mit erhöhtem Cholesterinspiegel (Hypercholesterinämie) und 15 Nicht–Diabetikern. Der Verzehr von nur 1,8 Gramm Pflanzensterolen pro Tag führte bei allen Studienteilnehmern schon nach drei Wochen zu einer wesentlichen Abnahme
des LDL–Cholesterins im Blut.
Darüber hinaus senkte die Einnahme der bioaktiven Substanzen bei den Diabetikern zusätzlich das Gesamtcholesterin. Aufgrund von häufig auftretender überhöhter Blutzuckerkonzentration und erhöhtem Insulinspiegel haben Diabetiker eine höhere Cholesterinsynthese und geringere Cholesterinabsorptionsraten im Vergleich zu Nicht–Diabetikern. Das Risiko Herz–Kreislauf–Erkrankungen zu entwickeln, ist für Typ–2–Diabetiker zwei bis siebenfach höher als für Gesunde.
Pflanzensterole gehören zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe, und kommen vor allem in fettreichen Pflanzen vor, wo sie wichtige Aufgaben als essentielle Bestandteile der Zellmembranen erfüllen. Alle Lebensmittel, die pflanzliche Fette enthalten (Öle, Nüsse, Samen, Cerealien, Bohnen etc., sowie daraus hergestellte Produkte) enthalten auch Pflanzensterine. Ein Europäer nimmt mit normaler Ernährung im Durchschnitt zwischen 200 und 400 mg Phytosterole täglich zu sich. Vegetarier entsprechend mehr.