Gelungener Start für die IS NU GUAT-Kochshow im Popup-Store – Lebensmittel verwenden statt verschwenden
Linz -„Jeder oberösterreichische Haushalt wirft Lebensmittel im Wert von rund 300 Euro pro Jahr weg. Oft nur, weil Gemüse nicht mehr ‚schön‘ genug ist oder das Mindesthaltbarkeitsdatum eines Joghurts überschritten wurde. Dabei bedeutet nicht mehr ganz frisch noch lange nicht verdorben. Mit der IS NU GUAT-Kochshow zeigen wir, wie einfach und genussvoll es sein kann, Lebensmittelmüll zu vermeiden – und damit gleichzeitig das Klima zu schützen“, so Stefan Kaineder, Umwelt- und Klima-Landesrat von Oberösterreich.
Auch der Landesabfallverband Oberösterreich unterstützt die Initiative. Sabine Kern betont: „Nur weil ein Lebensmittel nicht mehr der optischen Norm entspricht oder das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, gehört es noch lange nicht in den Müll. Wir möchten die Menschen ermutigen, wieder mehr auf ihre Sinne zu vertrauen und bewusster mit Lebensmitteln umzugehen.“
Umgesetzt werden die IS NU GUAT-Kochshows vom Verein Lebensmittelretter. Obfrau Doris Weissengruber-Humer erklärt: „Vielen Menschen ist gar nicht bewusst, wie stark ihr Konsumverhalten Lebensmittelverschwendung beeinflusst. Mit der Kampagne IS NU GUAT schaffen wir Bewusstsein und zeigen praktikable Lösungen für weniger Verschwendung – zum Schutz von Ressourcen, Umwelt und Menschen.“
Hintergrund: Wir werfen zu viel weg
In Österreich landen jährlich fast eine Million Tonnen Lebensmittel im Müll – rund die Hälfte davon in privaten Haushalten. In Oberösterreich werden pro Person etwa 17 Kilogramm Lebensmittel pro Jahr weggeworfen. Hinzu kommen Verluste in Gastronomie, Kantinen, Handel und Produktion. Weltweit zählt Lebensmittelverschwendung zu den größten Verursachern von Treibhausgasemissionen. Ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln ist daher ein zentraler Beitrag zu Ressourcenschonung und Klimaschutz.
Kochshow tourt durch Oberösterreich
Die IS NU GUAT-Kochshow informiert über konkrete Maßnahmen zur Reduktion von Lebensmittelverschwendung. Und wenn doch einmal Reste bleiben, gibt es praktische Tipps und alltagstaugliche Rezepte, wie aus übrig gebliebenen oder angebrochenen Lebensmitteln köstliche Gerichte entstehen.
Den Auftakt der Tour 2026 macht IS NU GUAT im Februar in Linz. Station ist der POPUP-Store am Innovationshauptplatz. Jeden Sonntag wird zum Brunch aus geretteten Lebensmitteln geladen, zusätzlich erwartet Besucher:innen den ganzen Monat über ein abwechslungsreiches Programm rund um nachhaltige Ernährung und bewussten Konsum.
Alle Termine und Details unter: www.isnuguat.at
