Aufgegessen!
Lebensmittelverschwendung ist eines der großen, oft übersehenen Probleme unserer Zeit – täglich werden unvorstellbare Mengen an genießbaren Produkten einfach weggeworfen. Das Autorenduo Isolde und Dieter Bornemann nimmt sich in ihrem Buch "Aufgegessen! " genau diesem Thema an – sachlich, eindringlich und zugleich praxisnah.
Kernstück des Buches ist ein Experiment mit 11 Familien, die über vier Wochen hinweg dokumentiert haben, welche Lebensmittel sie wegwerfen. Die Autoren haben all diese weggeworfenen Produkte nachgekauft und fotografiert – eindrucksvolle Bilder, die den verschwenderischen Alltag in greifbare Realität übersetzen. Dabei wird eines ganz deutlich: Niemand hat es geschafft, völlig ohne Verschwendung auszukommen. Das zeigt, wie tief dieses Problem in unserem Alltag verankert ist – und wie dringend Handlungsbedarf besteht.
Doch "Aufgegessen!" bleibt nicht bei der Problemanalyse stehen. Im Gegenteil: Die Bornemanns liefern praktische Lösungen, konkrete Tipps und motivierende Rezepte, um Lebensmittel besser zu verwerten und dem Wegwerfen entgegenzuwirken. Die Restl-Rezepte sind besonders inspirierend, mitzuhelfen, das nichts weggeworfen wird, denn sie zeigen, wie kreativ und köstlich man aus vermeintlichen Resten, noch wunderbar schmeckende Gerichte zaubern kann. Einige dieser Rezepte haben wir bereits ausprobiert – mit großem Erfolg. Geschmacklich hervorragend und dabei noch gut fürs Gewissen.
Das Buch schafft es, ohne moralischen Zeigefinger zum Umdenken anzuregen. Es zeigt außerdem, dass Veränderung möglich ist – nicht durch Perfektion, sondern durch bewusste, kleine Schritte im Alltag. Wer dieses Buch liest, wird nicht nur aufgeklärter, sondern auch motivierter sein, bewusster mit Lebensmitteln umzugehen. Das ist jedoch nicht alles:
Für alle, die beim Thema Lebensmittelverschwendung im eigenen Bereich konkret handeln wollen: Ein Augenöffner mit Herz und Verstand. Lesenswert für alle, die nicht länger zusehen wollen, wie wertvolle Lebensmittel im Müll landen. Untermauert wird das mit großartigen Bildern!
Wir lieben "AUFGEGESSEN" und sind nun noch mehr motiviert, nichts übrig zu lassen!
Kernstück des Buches ist ein Experiment mit 11 Familien, die über vier Wochen hinweg dokumentiert haben, welche Lebensmittel sie wegwerfen. Die Autoren haben all diese weggeworfenen Produkte nachgekauft und fotografiert – eindrucksvolle Bilder, die den verschwenderischen Alltag in greifbare Realität übersetzen. Dabei wird eines ganz deutlich: Niemand hat es geschafft, völlig ohne Verschwendung auszukommen. Das zeigt, wie tief dieses Problem in unserem Alltag verankert ist – und wie dringend Handlungsbedarf besteht.
Doch "Aufgegessen!" bleibt nicht bei der Problemanalyse stehen. Im Gegenteil: Die Bornemanns liefern praktische Lösungen, konkrete Tipps und motivierende Rezepte, um Lebensmittel besser zu verwerten und dem Wegwerfen entgegenzuwirken. Die Restl-Rezepte sind besonders inspirierend, mitzuhelfen, das nichts weggeworfen wird, denn sie zeigen, wie kreativ und köstlich man aus vermeintlichen Resten, noch wunderbar schmeckende Gerichte zaubern kann. Einige dieser Rezepte haben wir bereits ausprobiert – mit großem Erfolg. Geschmacklich hervorragend und dabei noch gut fürs Gewissen.
Das Buch schafft es, ohne moralischen Zeigefinger zum Umdenken anzuregen. Es zeigt außerdem, dass Veränderung möglich ist – nicht durch Perfektion, sondern durch bewusste, kleine Schritte im Alltag. Wer dieses Buch liest, wird nicht nur aufgeklärter, sondern auch motivierter sein, bewusster mit Lebensmitteln umzugehen. Das ist jedoch nicht alles:
Für alle, die beim Thema Lebensmittelverschwendung im eigenen Bereich konkret handeln wollen: Ein Augenöffner mit Herz und Verstand. Lesenswert für alle, die nicht länger zusehen wollen, wie wertvolle Lebensmittel im Müll landen. Untermauert wird das mit großartigen Bildern!
Wir lieben "AUFGEGESSEN" und sind nun noch mehr motiviert, nichts übrig zu lassen!
AUFGEGESSEN!
Isolde „Isi“ Bornemann ist Food-Bloggerin, Podcasterin und Expertin für nachhaltigen Genuss. Sie betreibt den Foodblog „Küchenfreundin“ und spricht in ihrem Podcast „Küchengespräche“ mit Food-Expert:innen über Qualitätsprodukte, Genuss und Nachhaltigkeit. Die studierte Betriebswirtin arbeitet außerdem als Unternehmensberaterin für Marketing & Nachhaltigkeit. Die gebürtige Kärntnerin, die in Wien lebt, setzt sich mit viel Leidenschaft und Respekt für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln ein.
Dieter Bornemann ist TV-Journalist und Fotograf. Er beschäftigt sich in seinen Bildern mit gesellschaftlich relevanten Themen – von der Volkskrankheit Depression bis hin zu den Auswirkungen der Künstlichen Intelligenz (KI). Seine Arbeiten waren bisher in zahlreichen Ausstellungen und Medienberichten zu sehen. Bornemann ist diplomierter Absolvent der Fotoschule Wien und hat die New York Film Academy besucht. Er war Jury-Vorsitzender für den Bundespreis der österreichischen Berufsfotografen.
29,7 × 21 cm
144 Seiten
110 Abbildungen
Deutsch
Hardcover
ISBN 978-3-903462-14-4
EDITION LAMMERHUBER
edition.lammerhuber.at/buecher/aufgegessen
Dieter Bornemann ist TV-Journalist und Fotograf. Er beschäftigt sich in seinen Bildern mit gesellschaftlich relevanten Themen – von der Volkskrankheit Depression bis hin zu den Auswirkungen der Künstlichen Intelligenz (KI). Seine Arbeiten waren bisher in zahlreichen Ausstellungen und Medienberichten zu sehen. Bornemann ist diplomierter Absolvent der Fotoschule Wien und hat die New York Film Academy besucht. Er war Jury-Vorsitzender für den Bundespreis der österreichischen Berufsfotografen.
29,7 × 21 cm
144 Seiten
110 Abbildungen
Deutsch
Hardcover
ISBN 978-3-903462-14-4
EDITION LAMMERHUBER
edition.lammerhuber.at/buecher/aufgegessen
AUSSTELLUNG:
Die Fotografien des Buches sind in einer Ausstellung unter dem Titel AUFGEGESSEN! beim Festival La Gacilly-Baden Photo vom 13. Juni bis 12. Oktober 2025 zu sehen. festival-lagacilly-baden.photo/de
Die Fotografien des Buches sind in einer Ausstellung unter dem Titel AUFGEGESSEN! beim Festival La Gacilly-Baden Photo vom 13. Juni bis 12. Oktober 2025 zu sehen. festival-lagacilly-baden.photo/de
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